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廚房工程
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酒店廚房工程解決方案

·酒店需要有布局合理、裝飾豪華的，至少能提供中餐，西餐，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐；有適當?shù)男⊙鐣䦶d，有封閉的酒吧間。
·酒店的餐廳規(guī)模一般以客房的床位數(shù)作為計算依據(jù)。根據(jù)地理環(huán)境，如需要對店外餐飲消費者開放，則按照市場需要增加餐飲面積。

餐廳廚房方案

廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理,方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成 投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開,增加不安全性。

廚房排煙方案

廚房新風系統(tǒng)的構(gòu)成廚房新風系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構(gòu)成。廚房的 氣(煙)罩集氣(煙)罩-般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備。
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