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2018-06

商用廚具設(shè)備促進(jìn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程

探究餐飲業(yè)出現(xiàn)的選擇性擴(kuò)張的緣由，不難發(fā)明，它們都具有二個明顯配合點(diǎn)：“單品特色氣勢派頭明顯”“可復(fù)制性強(qiáng)”. 　　尺度化操縱加速速率　　西貝首創(chuàng)人賈國龍說：“中餐尺度化是相對的，永久不大概絕...

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2018-05

西餐廚房設(shè)備維修與保養(yǎng)

一、常見故障及維修方法　　燃?xì)獍菭t構(gòu)造比較簡單，燃?xì)獍菭t的常見故障：點(diǎn)不著火，回火，或者是主火工作時會滅。　　1.點(diǎn)不著火——熱電偶故障、損壞、或者是子火過小。　　2.大火過虛，放炮。或者...

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2018-05

提升附加值蘇州廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家需加大投入

提升附加值廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家需加大投入。近年來，廚房設(shè)備行業(yè)“賺大錢時代”已經(jīng)過去，廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家市場呈現(xiàn)出冷熱不均甚至兩極分化的狀態(tài)，強(qiáng)者更強(qiáng)弱者更弱。面對如此困境，廚房設(shè)備企業(yè)必須加大品牌開發(fā)力度...

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2018-04

廚房設(shè)備系統(tǒng)工程應(yīng)如何設(shè)計(jì)？

現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生，...

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2018-03

不銹鋼廚具使用過程不可不知的事情

不銹鋼材質(zhì)制作的廚具美觀耐用，其外表能給人們一種干凈的感覺，而且還比其他的金屬制作耐腐蝕，倍受人們的喜愛。市面上有很多的不銹鋼廚具產(chǎn)品，消費(fèi)者缺乏有關(guān)不銹鋼產(chǎn)品使用方面的知識，錯誤使用，致使不銹鋼廚具...

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2018-03

蘇州廚具：三分產(chǎn)品七分保養(yǎng)，廚具保養(yǎng)要得當(dāng)

蘇州廚具有很多，包括櫥柜，電器，五金部件等等，不同的部分保養(yǎng)方法不同。即使再好的產(chǎn)品，日常養(yǎng)護(hù)也不可大意。三分產(chǎn)品七分養(yǎng)，讓我們一起來看看怎樣保養(yǎng)這些廚具吧。　　櫥具因?yàn)榭傄c水、火打交道，假如...

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2018-02

怎樣減緩油煙凈化設(shè)備老化呢?

蘇州油煙凈化器銷售與此同時不要忽略了對風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)，定期去除風(fēng)機(jī)里面的塵士,特別是葉輪上的塵士、污點(diǎn)等雜質(zhì),以預(yù)防銹蝕和失衡。除了毎回拆修后應(yīng)變動潤澤油外,正常境況下3-6月變動一回潤澤油。所以正在使用蘇...

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