現(xiàn)在很多的餐廳或者酒店在廚房裝修和廚具設(shè)備選擇上面都不是太重視的，往往都認為廚房設(shè)備到廠家采購就是了，買回來放好就可以了，其實這樣的觀點是錯誤的，廚房設(shè)備采購前的設(shè)計有多么重要，下面就有小編和大家來講一講。
 
廚房作為一個有明火的場所，一些燃氣設(shè)備，機電設(shè)備，設(shè)計時要注意。比如，機電設(shè)備和燃氣設(shè)備不能距離較近，避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設(shè)備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災(zāi)。
 
加強協(xié)調(diào)性。廚具設(shè)備在購買前做一個充分的設(shè)計，可以協(xié)調(diào)廚房各個工種的協(xié)調(diào)性，提高工作效率，讓廚房里面每個人干起事情來都得心應(yīng)手。

 
事先廚房設(shè)備設(shè)計的話可以保證整個廚房的干凈和衛(wèi)生。一定有一個良好的排水系統(tǒng)，這樣廚具設(shè)備每個設(shè)備在清潔的時候都比較容易，這個對于食品的質(zhì)量保證很多幫助的。
 
一個干凈整潔的廚房環(huán)境就是在里面工作起來也舒服，也代表著一個單位形象，大家想想看，一個臟亂差的廚房環(huán)境怎么能夠做出可口的飯菜。所以廚房設(shè)備購買前的設(shè)計也保證了一個廚房的整潔程度。
 
現(xiàn)在很多的餐廳或者酒店在廚房裝修和廚具設(shè)備選擇上面都不是太重視的，往往都認為廚房設(shè)備到廠家采購就是了，買回來放好就可以了，其實這樣的觀點是錯誤的，廚房設(shè)備采購前的設(shè)計有多么重要，下面就有小編和大家來講一講。
 
廚房作為一個有明火的場所，一些燃氣設(shè)備，機電設(shè)備，設(shè)計時要注意。比如，機電設(shè)備和燃氣設(shè)備不能距離較近，避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設(shè)備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災(zāi)。
 
加強協(xié)調(diào)性。廚具設(shè)備在購買前做一個充分的設(shè)計，可以協(xié)調(diào)廚房各個工種的協(xié)調(diào)性，提高工作效率，讓廚房里面每個人干起事情來都得心應(yīng)手。
 
事先廚房設(shè)備設(shè)計的話可以保證整個廚房的干凈和衛(wèi)生。一定有一個良好的排水系統(tǒng)，這樣廚具設(shè)備每個設(shè)備在清潔的時候都比較容易，這個對于食品的質(zhì)量保證很多幫助的。
 
一個干凈整潔的廚房環(huán)境就是在里面工作起來也舒服，也代表著一個單位形象，大家想想看，一個臟亂差的廚房環(huán)境怎么能夠做出可口的飯菜。所以廚房設(shè)備購買前的設(shè)計也保證了一個廚房的整潔程度。